Yedid Valcárcel MD nació en La Habana, Cuba en el año 1972. Es graduada de DOCTOR EN MEDICINA  de la Universidad Central del Ecuador y de MAGISTER EN NUTRICIÓN de la Universidad Simón Bolívar de la República Bolivariana de Venezuela. Es actualmente Nutrióloga de CIOMET Centro Integral para la Obesidad y Enfermedades Metabólicas.

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ESPECIALIZACIÓN
•  III JORNADAS NACIONALES DE AVESO (Asociación Venezolana para el Estudio de la Obesidad, Barquisimeto, Venezuela. 2004.
•  Curso de Terapia Nutricional Total, Quito, Ecuador, 2005.
•  Fellowship de Cirugía Bariátrica en el Hospital de Clínicas Caracas en Caracas, Venezuela, 2005.     
• Curso Teórico-Práctico de Diabetes para educadores en diabetes. Bogotá, Colombia.   2007.
•  Curso "Nuevos datos de ensayos clínicos y su relevancia en el uso de tiazolidenedionas en el tratamiento de la diabetes". Quito, 2007 en, Ecuador
•  Curso TOTAL PATIENT CARE de la Clínica de Integral al paciente obeso, Centro Médico ABC, DF México, 2008.
•  XIII World Congress of the International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders, Buenos Aires, Argentina, 2008.

PUBLICACIONES
•  Co autor del libro Cirugía Bariátrica Laparoscópica. Técnicas y complicaciones. Cortez, Manolo-Quito: Ed. Da Vinci Editores, Bogotá, 2006. Tema: NUTRICIÓN DE PACIENTES EN EL POSTOPERATORIO.
•  The Scientific Paper "Sleeve Gastrectomy in Ecuador. One year follow up" during XIII World Congress of the International Federation for the Surgery of Obesity and Metabolic Disorders. Buenos Aires, September 27th, 2008.

AFILIACIONES:
•  Colegio Médico de Pichincha. 
•  Sociedad Ecuatoriana de Nutrición Parenteral y Enteral (SENPE).